2015年，以“茶饮+烘焙”双品类模式立身的奈雪横空出。
值得一提的是，烘焙产品也在奈雪品牌出海的新章中留下浓墨重彩。近期开出的奈雪马来西亚首店，烘焙产品占比超40%，推出的多款地域限定产品上架半天即售罄；奈雪泰国central world店提供30多款限定烘焙，吸引顾客大排长龙刚开一秒中变传奇。当地消费者表示，“茶饮与烘焙的搭配既能满足不同口味的需求，又能提供饱腹感，是休闲时光的绝佳选择。” 紧攥“美味”这张门票，奈雪的茶远渡重洋依旧魅力不减。
2025年伊始，新茶饮赛道开创者奈雪的茶重磅加码烘焙业务，先后在东北、西南区域开设三家烘焙升级门店，上新近50款现烤烘焙，覆盖吐司、蛋挞、魔法棒等多种类别。曾领创推出“茶饮+烘焙”双品类模式的奈雪再度发挥烘焙优势，创意研发应用优质食材，高温现烤激发丰富香气，超高颜值一秒吸睛的同时也撩动了消费者心底馋弦。不少网友在社交媒体上发帖高赞，纷纷表示“都好吃，放心冲”！
记者了解到，奈雪贵阳亨特城市广场店是三家烘焙升级门店之一，开业三日营业额近14万，烘焙产品占门店整体销量近50%。色彩明亮、造型可爱的烘焙产品陈列在门店中心，琳琅满目煞是好看。奈雪点单小程序菜单显示，近50款烘焙产品分别被划归在“面包”和“蛋糕甜点”两个系列，除了奈雪经典的魔法棒、嘟嘟包之外，面包系列新增的奶油号角、迪拜巧克力蛋塔、青花椒牛肉恰巴塔等产品吸引了大批顾客尝新，“我买了恰巴塔和吐司，准备一个当宵夜，一个明天当早饭。”张女士向记者表示，奈雪超多的烘焙选择令她这个“面包脑袋”狂喜，最近一周她几乎每天都来店里消费，打算把烘焙产品尝个遍。此外，“蛋糕甜点”系列提供的泡芙、蛋糕、女王卷等产品亦广受好评，特别是“轻糖双重奏鲜果蛋糕”，常被用户作为“一人食”生日蛋糕预订。